Ets. Dugas - France
Cadenhead's
Le plus ancien embouteilleur indépendant d’Ecosse est né en 1842, fondé à Aberdeen par George Duncan, rejoint ensuite par son beau-frère William Cadenhead, qui en devint le propriétaire après la mort de M. Duncan en 1858.
Historique
Le plus ancien embouteilleur indépendant d’Ecosse est né en 1842, fondé à Aberdeen par George Duncan, rejoint ensuite par son beau-frère William Cadenhead, qui en devint le propriétaire après la mort de M. Duncan en 1858. Egalement poète et notable respecté, William Cadenhead décède en 1904, et son négoce est repris par son neveu, Robert W. Duthie. Celui-ci développe fortement l’entreprise, avec des blends comme Putachieside et The Heilamann, mais aussi des rhums du Demerara, ayant recours en précurseur à la publicité sur de nombreux supports (arrière de bus, rideaux de théâtre, etc… Par la suite, les affaires périclitèrent avec le décès accidentel de Robert Duthie en 1931, sans qu’il se trouve de vrais gestionnaires pour reprendre l’affaire. Mais les chais étaient pleins jusqu’au toit de malts et de rhums extraordinaires, vendus de façon mémorable aux enchères par Christie’s en 1972. C’est aussi l’année où la société Cadenhead a été rachetée par la famille Mitchell, propriétaire de la distillerie indépendante Springbank.
Spécificités
La qualité des malts Cadenhead’s s’explique par le soin apporté à leur sélection. Car les malts provenants des meilleurs distilleries écossaises terminent leur vieillissement dans les chais de Campbeltown, et c’est un comité de dégustation qui décide, au fil de dégustations régulières, de savoir s’ils sont aptes à l’embouteillage... ou pas ! Par ailleurs, ils ne sont pas filtrés à froid, afin de conserver l’intégralité de leurs arômes originaux, ni colorés. Le talent de Cadenhead’s ne se limite d’ailleurs pas aux seuls single malts, et la maison propose également d’autres eaux-de-vie viellies dans leurs chais, dont de remarquables rhums de Jamaïque, des Barbades ou de Guyane (dont les fameux Demerara).
Produits
Renouvelées trois à quatre fois par an, les gammes Cadenhead’s offrent aux amateurs de vraies raretés qu’ils ne reverront pas de sitôt. Les single malts sont répartis sous trois dénominations : Authentic Collection (brut de fût), Original Collection (réduit à 46°) et Chairman Stocks (whiskies âgés et rares). Sont également proposés des whiskies du monde entier soigneusement sélectionnés, des rhums (avec les stocks de Demerara les plus importants au monde) et quelques autres spiritueux choisis pour leurs qualités et leurs spécificités.
Whisky
- Whisky Blended Whisky
- Whisky Blended Malt Whisky
- Whisky Single Malt Whisky
-
Whisky
Single Grain Whisky
- Whisky Single Grain Whisky Ireland
- Whisky Bourbons
-
Whisky
Embouteilleurs Indépendants
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Chieftain's
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Murray McDavid
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Dun Eideann
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Whiskies personnalisables
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Cadenhead's Brut de fût
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Cadenhead's Duthies
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Murray McDavid Mission
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Duncan Taylor Octave
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Duncan Taylor Brut de fût
- Whisky Embouteilleurs Indépendants Duncan Taylor Dimensions 46°
- Whisky Coffrets
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Whisky
Cognac
- Whisky Cognac Ecosse
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