L'univers des spiritueux - Ets. Dugas
L'univers des spiritueux
Port Charlotte
La double renaissance de Port Charlotte
Près de 80 ans après sa fermeture et sa démolition (partielle), la distillerie de Port Charlotte (appelée aussi Lochindaal), sur Islay, connaît une double résurrection en ce 21ème siècle, ce qui ne pourra que réjouir les habitants de l’île comme tous les amateurs de whisky.
Depuis 2001, en effet la distillerie Bruichladdich élabore un single malt sous ce nom, assez tourbé (40 ppm pour le malt et 20-25 ppm à la sortie d’alambic), et distillé trois fois. Après une première commercialisation très réduite en 2006 (le PC5), puis une seconde en 2007 (PC6), le nouvel arrivage (PC7) aura lieu cette année, dans des quantités « un peu » plus importantes (18 000 bouteilles) que les amateurs du monde entier vont s’arracher d’autant que, comme a leur habitude, les équipes pensantes de Bruichladdich multiplient les packagings. Pour la collection des PC, elles continuent à rendre hommage aux gens du pays appartenant à la « communauté Bruichihladdich » : des hommes et des femmes qui, par le travail, par la famille ou par le hasard se retrouvent directement ou indirectement liés à distillerie. Un hommage qui est bien un symbole de l’esprit insufflés par les repreneurs de Bruichladdich qui, s’ils sont déjà les premiers employeurs de l’île, ne comptent pas s’arrêter là.
Ainsi, au festival d’Islay de Mai 2007, John Mac Taggart, le président de Bruichladdich, lançait officiellement le projet de reconstruction de la distillerie Port Charlotte. Il n’en reste aujourd’hui que des chais utilisés pour le vieillissement des malts de Bruichladdich qui portent son nom. Cette renaissance, particulièrement chère à Jim McEwan’s, est rendue possible par la récupération du matériel (alambics et cuves de fermentation) de l’ancienne distillerie des Lowlands, Inverleven, fermée depuis 1991, qui était située dans le complexe de Dumbarton. L’équipement est en excellent état, et va donc permettre de redonner une nouvelle vie à Port Charlotte, et renforcer encore la diversité des malts d’Islay.
Près de 80 ans après sa fermeture et sa démolition (partielle), la distillerie de Port Charlotte (appelée aussi Lochindaal), sur Islay, connaît une double résurrection en ce 21ème siècle, ce qui ne pourra que réjouir les habitants de l’île comme tous les amateurs de whisky.
Depuis 2001, en effet la distillerie Bruichladdich élabore un single malt sous ce nom, assez tourbé (40 ppm pour le malt et 20-25 ppm à la sortie d’alambic), et distillé trois fois. Après une première commercialisation très réduite en 2006 (le PC5), puis une seconde en 2007 (PC6), le nouvel arrivage (PC7) aura lieu cette année, dans des quantités « un peu » plus importantes (18 000 bouteilles) que les amateurs du monde entier vont s’arracher d’autant que, comme a leur habitude, les équipes pensantes de Bruichladdich multiplient les packagings. Pour la collection des PC, elles continuent à rendre hommage aux gens du pays appartenant à la « communauté Bruichihladdich » : des hommes et des femmes qui, par le travail, par la famille ou par le hasard se retrouvent directement ou indirectement liés à distillerie. Un hommage qui est bien un symbole de l’esprit insufflés par les repreneurs de Bruichladdich qui, s’ils sont déjà les premiers employeurs de l’île, ne comptent pas s’arrêter là.
Ainsi, au festival d’Islay de Mai 2007, John Mac Taggart, le président de Bruichladdich, lançait officiellement le projet de reconstruction de la distillerie Port Charlotte. Il n’en reste aujourd’hui que des chais utilisés pour le vieillissement des malts de Bruichladdich qui portent son nom. Cette renaissance, particulièrement chère à Jim McEwan’s, est rendue possible par la récupération du matériel (alambics et cuves de fermentation) de l’ancienne distillerie des Lowlands, Inverleven, fermée depuis 1991, qui était située dans le complexe de Dumbarton. L’équipement est en excellent état, et va donc permettre de redonner une nouvelle vie à Port Charlotte, et renforcer encore la diversité des malts d’Islay.
