Xérès & Madère - Xérès - Ets. Dugas
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Xérès & Madère
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Xérès
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Fernando de Castilla
Description
: Pour ses xérès, Fernando de Castilla respecte intégralement les traditions d'élaboration pluri-centenaires : cépage Palomino (vendangé à la main), double fermentation (l'une rapide en 3 à 7 jours, l'autre...
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Fernando de Castilla
Description
: Pour ses xérès, Fernando de Castilla respecte intégralement les traditions d'élaboration pluri-centenaires : cépage Palomino (vendangé à la main), double fermentation (l'une rapide en 3 à 7 jours, l'autre...
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Fernando de Castilla, Amontillado...
Nez
: Un nez incroyablement aromatique (fruits...
Bouche
: Au début d'une bouche ronde et propre, on...
Couleur
: La couleur est ambre claire.
Finale
: Une finale intense et explosive sur le pain...
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Fernando de Castilla, Fino Antique
Nez
: Le nez est d'une intensité...
Bouche
: La bouche, au caractère bien sec, développe...
Couleur
: La couleur est un or intense.
Finale
: Finale longue et tout en maîtrise. Servir à...
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Fernando de Castilla, Oloroso Antique
Nez
: Le nez est très aromatique, sec avec des...
Bouche
: Bouche très sèche avec une saveur de...
Couleur
: Couleur vieil or foncé.
Finale
: La finale est longue, très longue mais bien...
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Fernando de Castilla, Pedro Ximenez...
Nez
: Un nez aux arômes de raisin toasté et...
Bouche
: La bouche est sucrée et très complexe, avec...
Couleur
: Noir profond.
Finale
: La finale est à la fois douce, nette et très...
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