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Importé du berceau même du gin - l’Italie, Malfy gin est distillé dans une petite distillerie artisanale à Moncalieri à l’extérieur de la ville de Turin, une région célèbre pour sa production de vin et spiritueux. Etablie en 1906, la distillerie est dirigée par la famille Vergnano, Carlo et sa femme Piera ainsi que leurs enfants Rita et Valter. Les Master Distillers Denis Muni et Beppe Ronco produisent du gin dans la distillerie familiale à l’aide de techniques de distillation traditionnelles et des ingrédients 100 % italiens dont des baies de gené- vrier italien, des citrons de la côte italienne et 5 plantes : la racine d’angélique, les graines de coriandre, la racine d’iris, la poudre de racine de réglisse et l’écorce de casse (cannelle de Chine). La distillation se fait pendant 3 à 4 heures dans des alambics à colonne en acier inoxydable afin de préserver les arômes. Mafly gin est distillé à 60 degrés contrairement à la plupart des gins qui sont distillés à plus haute température, donnant ainsi des arômes plus délicats. La mention G.Q.D.I. Gin di Qualità Distillato in Italia est une marque et une garantie de qualité et d’origine.

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