On célébrera en 2017 le trentième anniversaire de la commercialisation du premier whisky intégralement produit (brassé, fermenté, distillé, vieilli, embouteillé) en France. Comment notre pays, l’un des premiers consommateurs au monde, a-t-il pu attendre aussi longtemps avant de se lancer dans la fabrication de whisky restera probablement toujours un mystère. Mais la France rattrape aujourd’hui son retard. Sinon en part de marché, du moins en nombre de distillerie en activité : elles sont aujourd’hui 38 et sur l’ensemble du territoire.

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