On doit le reconnaître, la tendance actuelle est davantage portée sur les whiskies et les rhums du monde entier. Mais il ne faut pas négliger le fait que la vodka est la catégorie de spiritueux qui a connu la plus forte croissance en volume au cours de la dernière décennie, aussi bien dans le monde qu’en France. Les spiritueux d’agave mexicains sont en pleine révolution avec l’émergence de production artisanales. Enfin, les spiritueux français connaissent un nouvel âge d’or et séduisent barmen et consommateurs dans le monde entier.

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