Ets. Dugas - France
Poit Dhubh 21 ans
- Région : Les îles
- 43,0° 70,0 cl. UCC : 1
-
Nez :
Nez légèrement vanillé avec des notes de canne à sucre rappelant un vieux rhum.
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Bouche :
Plus rond et plus long que le précédent, avec une dominante accrue du xérès, mais aussi du malt.
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Finale :
Longue finale fumée et épicée, avec des notes maritimes d’une belle fraîcheur.
Gaelic Pure Malt, non filtré-à-forid
Les îles
A l’ouest et au nord de l’Ecosse “continentale”, les côtes découpées se terminent par un chapelet d’îles assez inhospitalières, mais qui abritent tout de même quelques distilleries. L’appellation Island n’est plus reconnue officiellement par la Scotch Whisky Association, qui est maintenant confondue avec Highland. Mais l’éloignement et la difficulté de commercer avec le reste de l’Ecosse expliquent le maintien de traditions spécifiques.
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